Fläskpannkaka
Fläskpannkaka är ofta en bortglömd rätt som lagad på rätt sätt kan vara otroligt gott. Med detta recept hoppas vi att både dina smaklökar och dina gäster kommer bli glatt överraskade.
Ingredienser
- 4 st ägg
- 3 dl mjölk
- 4 dl vatten
- 300 g vetemjöl
- 200 g sidfläsk
- 0,5 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
Instruktioner
-
Värm ugnen till 200 grader
-
Vispa ägg och vätska skummigt
-
Väg upp mjölet och tillsätt och vispa tills en fin jämn smet
-
Smält smöret i en kastrull och låt det stå på platten tills färgen mörknat något, dvs. tills det har blivit lätt brynt. Var försiktig så du inte bränner smöret.
-
Häll smöret i smeten och vispa ordentligt tills smeten är blank, jämn och fin
-
Medan maskinen går tillsätt även salt och bakpulver
-
Skär sidfläsket i tunna strimlor cirka 5 mm breda
-
Stek sidfläsket i en varm stekpanna tills det har fått en fin gyllene färg
-
Smörj en ungsplåt
-
Häll smeten i ugnsplåten och sprid ut sidfläsket jämnt i plåten
-
Ställ in i mitten av ugnen och låt stå i cirka 30-40 minuter tills din pannkaka har fått en fin gyllene färg
-
Servera tillsammans med lingonsylt eller rårörda lingon
Min blogg är i helt egen regi utan någon sponsor eller företag bakom. Allt är mina egna tankar och texter och åsikter är mina egna. 
Senaste kommentarer