Vissa påstår att saffran enbart hör julen till, men till det säger jag bara pyttsan. Varför ska man bara äta saker som är gott en viss tid på året? Denna kaka kan du baka när som helst. Den är supergod och håller sig dessutom fräsch ovanligt länge ifall du inte äter upp hela på en gång. Det här receptet är dessutom ett riktigt kul, och gott, alternativ till den klassiska morotskakan.