Min blogg
I bloggen hittar du allt snack som rör mat och matlagning. Det kan vara allt från nya idéer, tips på prylar och restauranger, rekommenderade klipp från Youtube, tips om bra filmer eller bara löst prat som handlar om en av våra viktigaste behov för att överleva. Att äta!
Mina recept
Här hittar du mina recept. En del recept är mina egna från grunden och andra med inspiration från andra fantastiska matlagare. Om du har idéer om saker jag ska prova att laga och skriva recept på, skicka gärna in en förfrågan på kontaktformuläret.
Det goda franska koket
Mitt galna projekt att laga mig igenom den underbara boken ”Det goda franska köket”. Följ mina upplevelser av att laga mat från några av de stora förebilderna bland kockar, och en av de bästa böckerna om matlagning.
Sauce Hollandaise
Detta är nog en av de bästa såser jag vet. Så otroligt god med så få ingredienser. Boken beskriver både den klassiska metoden med ballongvisp, men också hur du ska göra om du gör såsen i en mixer. Jag kan också tillägga att såsen i den här boken beskrivs över fem...
Alla dagar blir inte som man tänkt sig
På min Halloween-tisdag hade jag tänkt jobba med webb och retuschering av en massa glasögon med en god middag som avslutning. Det blev istället en dag i princip utan mat alls under en filt i soffan huttrandes av feber. Välkommen höstens halsfluss! Att ha enskild firma...
Den perfekta äggröran
Äggröra är något jag gör till frukost hyfsat ofta. Enkelt, snabbt och rätt så nyttigt. Fram tills nu har man gjort på samma sätt hela tiden, utan att egentligen fundera på varför. Fram med stekpannan, i med lite smör, knäck i 2-3 ägg rör runt tills det stelnat,...
Ibland blir det lite stökigt
Nyligen provade jag något jag aldrig gjort förut. Att göra egen leverpastej. Egentligen ska det väl inte vara så svårt, men ibland gör man helt enkelt inte alla steg rätt, och det kan i sin tur skapa en härlig röra i köket. Jag valde lite olika recept som jag...
Sauce Tomate
En av de fem grundsåserna är Tomatsåsen, eller Sauce Tomate som den heter på franska. Den är grunden i massa olika såser, men just nu gjorde jag som sagt bara grunden och inte fortsatta varianter. Det får bli en annan gång. För att göra en Sauce Tomate börjar man med...
