Min blogg
I bloggen hittar du allt snack som rör mat och matlagning. Det kan vara allt från nya idéer, tips på prylar och restauranger, rekommenderade klipp från Youtube, tips om bra filmer eller bara löst prat som handlar om en av våra viktigaste behov för att överleva. Att äta!
Mina recept
Här hittar du mina recept. En del recept är mina egna från grunden och andra med inspiration från andra fantastiska matlagare. Om du har idéer om saker jag ska prova att laga och skriva recept på, skicka gärna in en förfrågan på kontaktformuläret.
Det goda franska koket
Mitt galna projekt att laga mig igenom den underbara boken ”Det goda franska köket”. Följ mina upplevelser av att laga mat från några av de stora förebilderna bland kockar, och en av de bästa böckerna om matlagning.
Pyttipanna, fast ändå inte
Det är måndagkväll och jag har jobbat hela dagen framför datorn. Man känner helt enkelt, äh fan, jag steker lite pyttipanna… När jag står där i köket och precis har hält ner Felix Krögarpytt i den gamla gjutjärnspannan så börjar det i vanlig ordning. Mathjärnan går...
Chantilly Meringuée och Chantilly Glacée
Många många recept i dessa böcker används ofta till olika saker. Likaså italiensk maräng. Som ni såg i mitt förra inlägg hade jag precis gjort en citron- och marängpaj. En paj som är täckt av spritsad italiensk maräng. All min maräng till pajen gick långt ifrån åt...
Pâte Brisée Sucrée och Meringue Italienne
Ni vet när man får det där suget. När man bara måste äta något. Jag fick ett sådant sug i slutet av förra veckan. Jag bara var tvungen att inom snar framtid äta en Citron- och marängpaj. Citron- och marängpaj är tyvärr inget som finns i någon av böckerna i serien...
En härlig lördagsbrunch
Här om dagen satt jag och slötittade lite gamla avsnitt av Mitt Kök på TV4-play. Det var en sak jag verkligen fastnade för och det var Tommy Mylymäkkis äggcocotte med chorizo och chili. Det såg så otroligt gott ut. Den där perfekta kombon med sälta, hetta och olika...
Crème vaddå?
Jag skulle precis sätta mig och skriva om mina erfarenheter av att göra en Crème Brûlée. Trodde jag iallafall. När jag läst hela kapitlet i boken istället för bara receptet, så insåg jag att jag mer hade gjort nåt annat, som typ inte ens finns i boken. Crème Brûlée...
