Min blogg
I bloggen hittar du allt snack som rör mat och matlagning. Det kan vara allt från nya idéer, tips på prylar och restauranger, rekommenderade klipp från Youtube, tips om bra filmer eller bara löst prat som handlar om en av våra viktigaste behov för att överleva. Att äta!
Mina recept
Här hittar du mina recept. En del recept är mina egna från grunden och andra med inspiration från andra fantastiska matlagare. Om du har idéer om saker jag ska prova att laga och skriva recept på, skicka gärna in en förfrågan på kontaktformuläret.
Det goda franska koket
Mitt galna projekt att laga mig igenom den underbara boken ”Det goda franska köket”. Följ mina upplevelser av att laga mat från några av de stora förebilderna bland kockar, och en av de bästa böckerna om matlagning.
Pâte à Crêpes
Pannkakor är väl det svenskaste som finns. Eller? Nä, det är faktiskt svårt att säga var den kommer ifrån. Pannkakor har lagats världen över sedan forntiden. Men idag, då blir det den franska varianten. Pannkakor är något av det sista jag lärde mig laga som yngre....
Varma mackor behöver inte vara tråkigt
När iallafall jag tänker på varma mackor tänker jag ofta; tråkigt, enkelt, snabbmat och jag får en känsla av att jag är lite lat. Men behöver det verkligen vara så? Absolut inte! Lägger man lite kärlek på innehållet så kan det bli en otroligt god anrättning. Och...
Vad heter delen på djuret?
Har du funderat på vad delen heter, eller vad den sitter? Vad är en flankstek? Var sitter sidan i förhållande till filén? På hemsidan svensktkott.se har man styckningsscheman som är högupplösta som du kan ladda hem och skriva ut och lägga i din receptsamling. Bilderna...
Gratin Jurassien
Potatisgratäng är lite som köttfärssås, det finns otroligt många varianter man kan göra. Till jul nu var jag och brorsan tvugna att hitta på något som vi kunde äta istället för Janssons Frestelse, vår svenska julvariant av en potatisgratäng. I våra svenska ögon ska...
Ett besök på Eclair
Jag hade idag lite ärenden inne i stan och ett kundmöte på eftermiddagen. Strax efter lunch fann jag mig mellan ärenden och arbete utan något att göra. Två timmar utan plan. Hm? Vad är då bättre än att hälsa på min gamla arbetsplats och favoritfik "Eclair" på...
